端午佳节，三道清爽下饭家常小炒

端午节即将来临，在这个传统节日里，除了品尝粽子，不妨也尝试一些家常小炒菜，让餐桌更加丰富多彩。以下是三道好吃又下饭，清爽解油腻的家常小炒菜推荐： 1. 蒜蓉炒空心菜 空心菜是夏季时令蔬菜，口感爽脆，营养丰富。蒜蓉炒空心菜做法简单，只需将空心菜洗净切段，蒜头切末，热锅凉油下蒜末爆香，再加入空心菜快速翻炒，最后加入适量盐、鸡精调味即可。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，是夏日里一道美味的家常菜。 2. 鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感鲜美，味道独特。选用新鲜的茄子，切成长条状，用油炸至表面微黄，捞出沥油。接着，将蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、糖、醋、水淀粉等调料调成鱼香汁。将茄子回锅，加入鱼香汁翻炒均匀，最后撒上葱花即可。这道菜色香味俱佳，下饭又解油腻。 3. 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的家常菜，简单易做，营养丰富。将西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。接着，将西红柿块下锅翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味，炒至西红柿软烂。最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合端午节的家常小炒菜。 端午节期间，不妨尝试这三道家常小炒菜，让家人共享美食，度过一个愉快的节日。

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来源：微笑鱼厨

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